1.雪梨洗凈，去皮去核切成小塊，檸檬去皮切成小塊；
2.放入榨汁機，加適量白開水，榨成果汁。
梨屬藥食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中*，富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好處。
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CIK高剪切水果雪梨汁乳化機在與國內多家大型乳制品企業合作生產雪梨汁項目過程中發現，當CIK三級高剪切乳化機轉速調制9000轉時，處理雪梨汁相當于進口高壓乳化機1000公斤的壓力效果，而將轉速調制14000rpm時可相當于進口高壓乳化機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切乳化機即可以滿足5噸/小時的生產線產量，且運行穩定，相比高壓乳化機安全性更高，設備成本控制在20萬以內。廣西某大型食品股份有限公司總說過，CIK高剪切的乳化機除了效果可以超過他們預期之外，單能耗一項，一年就可以省下一臺設備。
| 標準流量（H2O） | 輸出轉速 | 標準線速度 | 馬達功率 | 進出口尺寸 |
型號 | l/h | rpm | m/s | kW | |
CRS 2000/4 | 300-1,000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 |
CRS 2000/5 | 1,000-1.5000 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 /DN 32 |
CRS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 22 | DN50 / DN50 |
CRS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
CRS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
CRS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
【乳化機的工作原理】
乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，zui終得到穩定的高品質產品。
信息來源于www.ciksh。。ｃｎ
