蛋黃醬真空均質乳化機組由油鍋、水鍋、真空均質乳化機、加熱系統、攪拌系統、真空系統、液壓升降系統、操作控制柜、管路系統組成，是生產高檔次產品適用的蛋黃醬設備。
本機組材質：
內壁為316L優質不銹鋼，夾套、外層為304優質不銹鋼。內外精拋，表面特殊亮光處理。
本機組特點：
移動方便，運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用，對物料可進行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業生產的乳化、均質和分散。
水/油鍋屬性：
水、油鍋均為三層制作，內壁厚度3mm，中層厚度4mm，外層厚度2mm。
水、油鍋加熱系統：可電加熱功率，也可蒸汽加熱；外層有石棉隔熱裝置，既保證熱能減少散出，又避免燙傷員工。
水、油鍋攪拌系統：兩箱配額定攪拌分散器，使油、水加熱更加迅速均勻。
乳化鍋：
為三層制作，特殊亮光處理。本機采用均質機，使物料沒有死角，根據不同的產品任意設定均質時間。均質機采用先進的德國技術制作，結構*，物料在多層轉子和定子之間的間隙內高速運動，形成強烈的液力剪切，分散物料，同時產生離心擠壓、碾磨、碰撞等綜合作用力，zui終使物料被迅速破碎成200μm～2μm的微粒。鍋蓋配有照明觀察孔，隨時掌握鍋內產品的乳化狀況。配有微量物料入口便于特殊香精添加工藝。操作方便鍋底出料，通過管道可直接進入灌裝機進行分裝，同時還又傾倒出料，便于清洗。
攪拌系統：
配有透明過濾器監控，變頻調速刮壁攪拌。
加熱系統：
主機底部附電加熱裝置作為主機加熱。
升降系統：
可手動，可液壓，操作方便，能有效地使物料在封閉式條件下進行乳化。
控制系統：
控制系統配有數碼時間繼電裝置，這樣可根據不同產品的工藝及特點調節均質機的轉速和工作時間。電器總程控制柜，把本機所有動力開、關溫度顯示、控制、電壓、電流以及變頻調速，均質機時間設定都合理集中在一起，操作起來簡單明了。
公司實力
上海新浪輕工機械設備有限公司是一家以德國先進精密機械加工技術為依托的新型中外技術合作型企業。公司利用引進德國的科學管理模式以及機械設備的完整銷售模式，培養了一大批在技術研發、生產制造以及銷售等領域的人才！
公司主要研發、生產、銷售成套真空乳化機、反滲透水處理設備、膠體磨、均質機、分散機，灌裝機，旋蓋機，貼標機，包裝機等*流體設備，為混合、過濾、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。公司產品被廣泛應用于食品、化工、醫藥、生物、日化等諸多領域。公司擁有一批在食品、化妝品等領域的高*人才，專業為客戶配備食品生產線、化妝品生產線。
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